油浸蟹味菇

小五的吃喝玩乐

油浸蟹味菇

不思饮食时，做一碟油浸蟹味菇，让浓郁的菌香，打开迟钝的味觉。下饭配粥当零食，都是挚爱。做好的油浸蟹味菇，装在密封罐里放冰箱冷藏保存几天是没有问题的。送一瓶给同城爱吃蘑菇的闺蜜，估计也是她喜欢的味道。真心希望我有更多可以自由支配的时间，让我可以更随心所欲地玩着我爱的美食。

主料

蟹味菇1000g

辅料

油浸蟹味菇的做法步骤

1.准备好蟹味菇。
2.去除根部，用淡盐水浸泡，用清水洗净。
3.煮开水，下蟹味菇。
4.再次煮开，将蟹味菇取出，沥干水分。
5.准备好花椒与干辣椒。
6.热油，用中小火将花椒与干辣椒煸炒出香味。
7.转大火，下蟹味菇翻炒，让蟹味菇均能被油沾上。
8.转中小火，慢慢将蟹味菇煸炒出水分，最少需要30分钟左右。
9.下生抽。
10.下白糖。
11.将其炒均匀，熄火。
12.待其凉却后，可密封放入冰箱，保存三四天。

小窍门&温馨提示

用中小火煸炒出蟹味菇时，需耐心，水分充分炒出后，蟹味菇才好吃也易保存。

分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐秋季食谱午餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页