木瓜干贝煲鸭汤的做法_木瓜干贝煲鸭汤怎么做_光之羽衣的菜谱

木瓜很适合用来炖肉骨汤，因为木瓜中的酶可以分解蛋白质，让肉更松软好嚼。

木瓜干贝煲鸭汤的做法步骤

1.干香菇用一小碗温水浸泡，待用。五花肉条切成1.5公分一段。
2.光鸭斩件，清水洗去碎骨，与五花肉一起飞水去污血，倒回锅中，加入九分满的开水。抓一小把干贝撒入汤中，大火煮将汤煮开，保持大火煮十分钟，然后关小火，煮大约40分钟。
3.青木瓜去皮，切厚片，待用。一定要是做菜用的青木瓜哦。
4.锅中的水剩一半的时候加入木瓜与香菇，连同泡香菇的水也一起倒进去，大火重新将汤煮开，然后关小火煮十分钟。
5.掀开锅盖加入盐，盖上锅盖再煮五分钟，然后关火，这时先不要掀锅盖，焖五分钟。
6.撒上芹菜，淋上蒜头油，就可以出锅。