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黄酒焖斑节虾

馋嘴乐 发布
黄酒焖斑节虾

烹制这道佳肴,一定要用黄酒,并且不能加水。焖制的时间不可过长,因为黄酒的酒香味能激发出虾的鲜味,所以这道菜肴讲究的是虾肉的鲜嫩。蘸食的料汁一定要有姜末和醋,其它的随自己口味调整。

食材明细

主料

辅料

黄酒焖斑节虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、烹入黄酒时一定要用旺火,靠黄酒蒸发的大量酒气能把虾蒸熟。
2、烹制时不用调味,调味用蘸汁。
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