油焖大虾

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油焖大虾

油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

食材明细

主料

辅料

油焖大虾的做法步骤

1.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
2.葱姜切小段备用，锅热后放入花生油，油热后放入腌制好的虾。
3.待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
4.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右，看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

小窍门&温馨提示

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分类：热菜

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