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西瓜吐司(中种北海道吐司)

西瓜吐司(中种北海道吐司)

吐司配方可以随意一点,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、鸡蛋吐司等等都可以~

楼主最近写了一个直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常软~

手工揉面视频:
http://v.youku.com/v_show/id_XNzE5OTM5NzA4.html

主面团
中种面团
辅料

西瓜吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

手工揉面视频:
http://v.youku.com/v_show/id_XNzE5OTM5NzA4.html

若只做北海道吐司,则在第4步出膜后,进行滚圆、1发、排气、分割、整形、2发、烘焙(烘焙温度时间一样)即可。

颜色可以根据上色情况自己调节~红曲粉建议少放一些,因为越放颜色越深越暗淡。
分类: 烘焙 吐司
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