西瓜吐司

kiki食搭_

西瓜吐司

大麦若叶、红曲粉调制颜色的买面团，蔓越莓，做成形象的西瓜吐司。让吐司有了不通的香气，吃土司也有了别样的乐趣。配方可以做2个250g吐司模

主料

高筋面粉270克

辅料

西瓜吐司的做法步骤

1.准备好食材。
2.把主料里面除了黄油外的食材都放在面包机的面包桶中，液体、糖盐在下，奶粉面粉，最后放上酵母。
3.开启面包机的揉面发酵面团功能，揉制15分钟后加入黄油，直到完成面包机程序面团发酵到2.5倍大。
4.面团排气后分成2块100g 1块40g 最后一块打面团的4份面团。
5.2块100g的面团取其中一块加入大麦若叶份揉制均匀，最小的加入竹炭粉揉制成黑色，最大的一块揉制成红色。
6.所有的面团分成两份，红色的面团擀成面片上面放上蔓越莓干。
7.红色的面团卷成卷，白色的面团擀成面饼包住红色的面团。
8.再包裹上绿色的面团。
9.黑色的面团搓成条状装饰长西瓜的花纹。
10.制作的面包胚放入土司模中，发酵到8分满，放入180度预热的烤箱，烤制25分钟左右。
11.面包出炉冷却，用面包刀切成片就可以吃了。

小窍门&温馨提示

1、面团发酵后再分别染色。
2、这款面包需要2次发酵，每一次发酵到大约2倍大，不要发酵过头。
3、喜欢花纹较清晰的可以缩短下烤制时间。
4、烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“美食天下”可以直接查看我的菜谱！

分类：烘焙小清新高颜值

查看全部(共11步)

西瓜吐司的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页