猪弯弯煲

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猪弯弯煲

猪弯弯就是指猪的膝盖骨,武汉人通常叫猪弯弯,这里的骨头筋最多,最有嚼劲.含丰富的卵磷脂和骨胶原,有养颜美容之功效.更是一道美味的佳肴.

食材明细

主料

辅料

猪弯弯煲的做法步骤

1.猪弯剁好洗净,焯水沥干.
2.胡萝卜削皮,大蒜洗净.
3.胡萝卜大蒜切好待用.
4.锅内放少许油,煸香调料.
5.放入猪弯加料酒,冰糖,老抽,加开水.
6.倒入高压锅,出汽后压8分钟.
7.待高压锅稍凉后开盖.
8.再倒入锅中,加少许盐烧至软烂.
9.加入红萝卜继续烧熟.
10.再加大蒜,大火收汁.
11.开最小火加热砂煲.
12.出锅装入煲中即好.

分类：热菜家常菜荤菜产妇冬季食谱宴客菜午餐

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