香菇肉酱

1.香菇，木耳，核桃，板栗，切碎。

2.青椒切碎。

3.郫县豆瓣酱剁成如图。

4.菜籽油烧热，倒入猪肉绍子。

5.绍子炒散，加入准备好的核桃和板栗碎。

6.加入豆瓣酱。

7.豆瓣酱炒香，倒入准备好的香菇，木耳，葱白。炒香。

8.加入十三香，胡椒，孜然，花椒面。炒香，加入老抽。反复翻炒。

9.炒到香菇有些扁扁的。

10.锅内加水，盖上盖子，大火煮开，转中火煮到如下图所示。

11.最后大火收汁，加入青椒，芝麻，鸡精，盐，炒到汁黏黏的，再加入生抽炒一炒，收汁，加入味精起锅。