客家酿豆腐

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  1.豆腐洗净印干，切大块。中间用小刀划一个长方形，用勺子小心挖去中间部分。
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  2.我用的是半肥瘦的肉碎，加入鸡粉盐糖料酒酱油胡椒粉和淀粉
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  3.充分搅拌均匀
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  4.忘豆腐里面塞肉，一点点塞，不要一次塞太多。
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  5.塞好的豆腐
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  6.平底锅烧热放油，放豆腐下锅煎，肉朝底放入。
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  7.每一面都煎一下，煎到金黄色
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  8.半碗水，加入蚝油酱油盐。
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  9.把汁倒入锅中，把水收干后起锅。
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  10.放上葱花，上桌！

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