红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼

朋友去钓鱼，钓鱼技术特别棒，钓到了很多的鲫鱼，送了好多来家里，养在桶里，这些天天天吃鱼，煲汤或红烧都特别好，老公和家婆比较偏爱红烧的，所以都以红烧为主。

主料

辅料

酱油适量

红烧鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼宰杀干净，沥干水分备用。
2.蒜苗香葱芹菜洗净切段，蒜头切片，生姜切丝，朝天椒切圈。
3.平底锅加入适量食用油，大火加热，放入鲫鱼，中火煎至金黄色。
4.翻面，同样煎至金黄色。
5.加入蒜片姜丝和朝天椒煸出香味。
6.淋入酱油。
7.加入半碗清水。
8.加盖中火焖煮。（中途翻面一次）
9.焖至快要收汁时，加入蒜苗香葱和芹菜，焖至断生即可。
10.出锅装盘就可以享用了。
11.

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