番茄洋葱煮鸡蛋

1.鸡蛋加少许盐调味打匀。

2.烧热锅，下油，倒入蛋液，中火快炒至七成熟，盛起。蛋快凝固时锅离火，这样蛋就不老，很滑嫩。

3.锅里下少许油，小火慢炒至洋葱出香味。

4.下番茄同煮，中火煮至番茄软出汁液。

5.加小半碗清水煮2分钟，并加入番茄酱2勺和一小勺白糖调味。

6.加入葱段和鸡蛋翻炒匀略煮收汁，加入适量盐调味即可，喜欢汤汁拌饭的话可以留点汁。