糖醋小排

欢心

糖醋小排

无需油炸,无需长时间炖煮,口感依然香浓软糯,不油腻哦~~~~~吃的过瘾更要吃的健康才行^_^

主料

猪肋排适量

辅料

糖醋小排的做法步骤

1.排骨洗净,入沸水中焯烫出血沫捞出洗净
2.起油锅,放排骨,姜,料酒,老抽,醋翻炒
3.加水与排骨持平大火烧开,转小火煮30分钟左右,汤汁收干前调入适量盐,生抽,醋,糖翻炒入味,撒上香葱即可

小窍门&温馨提示

前后两次放醋,第一次放醋的作用可去肉腥还可以软化肉质,使排骨能够短时间熟烂,,可适当多放些,建议选用陈醋,小排煮好后醋的味道基本挥发掉,再一次放醋用来调味,可选用香醋

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜

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