凉皮

海蓝澜发布

食材明细

主料

面粉适量

辅料

香菜适量

配料

凉皮的做法步骤

1.把面揉成面团。
2.加水揉洗面团。
3.洗出的面水倒入另一个盆里。
4.大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。
5.面水静置1个晚上，次日把浮面的水倒掉。
6.舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。
7.上锅蒸3分钟。
8.面筋蒸熟切块。
9.凉皮切段。
10.豆芽焯水，放入碗里，加调味料拌匀。

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