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奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕
菲儿09
发布
菲宝的生日在工作日没时间给她做,延期到周末一起动手制作吧,这也是我第一次做裱花蛋糕
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
75G
淡奶油
300G
香蕉
一根
辅料
色拉油
40G
白砂糖
90G
牛奶
70G
白醋
一小勺
食用色素
一滴
奶油蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄与蛋白分开,蛋黄加色拉油、白砂糖、牛奶搅拌
2.
筛入低粉
3.
蛋白加几滴白醋打发,分3次加入白砂糖至硬性发泡
4.
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
5.
将剩余的面糊倒入蛋白霜内,翻拌均匀
6.
倒入模具,轻震模具去气泡
7.
模具放入烤箱180℃烤40分钟,烤箱性能不同,自行掌握
8.
烤好的蛋糕脱模切片
9.
淡奶油加糖打发的图片忘了拍,香蕉切丁
10.
蛋糕片上抹奶油撒上香蕉丁,再抹一层奶油放上另一片蛋糕片
11.
蛋糕表面涂抹淡奶油
12.
蛋糕裱花完工
分类:
烘焙
儿童
奶油蛋糕
生日
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