自制零食——卤蛋

灵泠

自制零食——卤蛋

“乡巴佬”的卤蛋很多人都吃过吧，但我们都知道熟鸡蛋最好是不要过夜了，超市买的放了不知多长时间，所以，最好的就是自制了~今天做的这款味道不错，材料也很简单，快来试试吧，

主料

辅料

卤蛋的做法步骤

1.把鸡蛋煮熟，
2.然后迅速捞起冲凉水，（这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮，剥的时候里面的鸡蛋也不会破损）
3.把鸡蛋壳剥了，
4.把鸡蛋放在锅里，放糖，
5.放啤酒，（锅最好小一点，这样啤酒才能淹没过鸡蛋，）
6.烧开，放老抽和盐，
7.小火慢煮，把味道煮进鸡蛋里，
8.为了更入味，还可以在鸡蛋上划几道口子，
9.继续小火煮，（因为我用的锅比较大，啤酒淹没不了鸡蛋，所以只能不停的翻动鸡蛋，以让它均匀入味，）
10.把汤汁几乎烧干即可，
11.尝尝看，是不是不比乡巴佬的差呢，

分类：小吃家常菜常见菜式老人早餐夏季食谱工作餐

查看全部(共11步)

卤蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页