排骨炖豆角

lcxhappy2004

排骨炖豆角

在东北长大人基本上都爱吃油豆角，尤其这排骨炖豆角。不过这油豆角似乎只能在北方长成，那怕是同在北方的北京和大连一样不长，种子拿到南方来种却只开花不结果。也许就只有那黑土才能结出这绿油油的豆角…
言归正传，排骨炖豆角好吃在豆角软烂却不失绿色，好吃在排骨鲜香滋滋冒油，好吃的停不下来，绝对对得起这45分钟的等待(☆_☆)

主料

辅料

排骨炖豆角的做法步骤

1.排骨洗净焯好备用
2.葱姜切好备
3.油热后加入花椒5粒，八角一小瓣，炸香后挑出扔掉。
4.放葱姜炒香
5.入排骨翻炒
6.出香味后加料酒2勺左右
7.加少量老抽翻炒
8.加3勺左右的一品鲜酱油，翻炒均匀
9.炒成微焦
10.加水，没过排骨
11.大火烧开后中小火炖30分钟
12.豆角洗净，掰成一口的大小
13.排骨炖20分钟左右时翻一下
14.30分钟时加2匙盐
15.加入豆角翻炒均匀
16.继续炖煮13分钟左右，10分钟左右翻一下。
17.听到滋滋声时，就差不多快要能出锅了，一定看好火，翻炒一下大火收干汁。
18.i出锅，装盘^_^

分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐

查看全部(共18步)

排骨炖豆角的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页