轻乳酪蛋糕

小堂堂妈妈

轻乳酪蛋糕

最爱轻乳酪的清爽和绵软，一块轻乳酪蛋糕，加上一杯咖啡，在温暖的冬日午后是不是最动人的下午茶呢？正好做了草莓果酱，两者搭配起来，真是享受极了！

主料

辅料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.奶油奶酪加牛奶，加热使其溶化，并混合在一起
2.黄油隔水加热与奶油奶酪和牛奶混合
3.加入蛋黄混合
4.过筛加入低粉
5.过筛加入玉米淀粉，白砂糖30克
6.蛋清放在一个大碗里，加几滴白醋，分三次加入白砂糖20克，打发
7.三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊混合
8.再加入剩余的蛋白，倒入模具中，水浴法（即模具放在披萨盘里，再坐入盛满水的烤盘里）烤箱160度，烤制1个小时以上
9.烤好的蛋糕，放凉后脱模，冷藏4个小时以上
10.切块开吃吧

小窍门&温馨提示

如果没有披萨盘，蛋糕模底部用锡纸包住，再放入水中也可以

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶乳酪蛋糕

查看全部(共10步)

轻乳酪蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页