客家酿豆腐

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客家酿豆腐

每每粑粑来我家，我都会叫他煮这道菜给我吃，今天自己来做这道菜，第一次做，看相有点欠缺，不过味道还可以！

主料

辅料

客家酿豆腐的做法步骤

1.把上肉去皮洗干净，和葱头一起剁碎！
2.把剁碎的肉馅，用鱼露、生抽、食盐、花生油和胡椒粉腌制！
3.这是市场买回来的卤水豆腐！
4.把豆腐小心的切块，把肉馅酿到豆腐里！
5.热油锅，把酿好的客家豆腐整齐的摆在不粘锅里，大火的煎！
6.不粘锅变换不同方向的煎客家酿豆腐！
7.客家酿豆腐煎有肉的一边煎的金黄即可！
8.翻过面来，加点水煮会儿，直至熟，收汁时淋点淀粉糖水勾芡，大火煮会，就好啦！
9.客家酿豆腐煮好了！

小窍门&温馨提示

煎酿豆腐时，只煎有馅的一面，煎好了，要加点水煮煮，再勾芡下，就可以了！

分类：素菜

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