凉拌荠菜

许清风

凉拌荠菜

记得小时候语文课学过一篇课文叫《挖荠菜》，当时文中描述的生活虽然检朴，但想像着拌好的荠菜还是会让人流口水。今天再吃凉拌荠菜，忆苦思甜。

主料

新鲜荠菜1斤

辅料

葱1根

配料

凉拌荠菜的做法步骤

1.新鲜荠菜一斤，菜市场就有卖。
2.准备好调料味。
3.将荠菜洗干净，用水氽熟。
4.控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖（避免高温的油直接淋在盐上）。
5.将油烧热，趁热淋在菜中间。
6.最后再调入薰醋。
7.将菜拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌荠菜就做好了。让我们一起来忆苦思甜吧。

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