牛油果里有大多一般水果有的维生素和微量元素(A,C,E,B族,钾钙镁等) 但是,我们吃牛油果最主要是因为,它含有大量丰富各种的单元不饱和脂肪酸,它可以替代饱和脂肪酸,降低胆固醇水平,提高优质脂肪率,是一种高能低热的营养密集型食物,对心脑血管都有好处。在国外堪称水果之王。