仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）

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  1.肥瘦肉馅，加白胡椒，馒头，酱豆腐汤，葱末拌成肉馅；
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  2.加水均匀拌好肉馅，俗称水打馅，肉馅拌成图片上的样子即可；
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  3.油锅5成热，肉馅揉成丸子状，下锅，炸第一遍；
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  4.丸子变色即可捞出；
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  5.油锅9成热，放入炸好丸子进行复炸第二遍；
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  6.复炸好的第二边丸子，颜色微红，外焦里嫩；
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  7.盛盘上桌，大家新春愉快~~~~~~

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