菜谱
搜索
干锅牛蛙
小尧0209
发布
美天今年的年夜饭有个“红红火火”的主题,非常的喜欢,这款借鉴KISS战女的干锅牛蛙,味道真是超级棒!借此菜寓意,希望自己的日子也过得红红火火。
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
牛蛙
6斤
大葱
1/3根
姜
适量
蒜
1个
小青菜椒
1个
红尖椒
20个
花椒
1小把
甜酒
1汤匙
料酒
少许
淀粉
适量
麻辣火锅底料
1大汤匙
郫县豆瓣辣酱
1大汤匙
鲜酱油
1大汤匙
色拉油
适量
干锅牛蛙的做法步骤
1.
将菜市场加工好的牛蛙用清水洗净,砍成大小适中的小块,加入盐、水淀粉、料酒抓匀,腌制20分钟;
2.
将材料洗净,大葱切斜节,姜、蒜切片,青、红椒切圈;
3.
炒锅内油烧热,下花椒、姜、蒜爆香;
4.
加入火锅底料和郫县豆瓣辣酱炒出红油;
5.
倒入牛蛙翻炒断生,调入甜酒;
6.
调入生抽;
7.
转至小火,盖上锅盖焖5分钟至汤汁收少,加入尖椒圈翻炒均匀;
8.
转入干锅中,点上酒精灯边加热、边聊天、边吃;
小窍门&温馨提示
尖椒的量自己控制哦。
分类:
家常菜
常见菜式
荤菜
查看全部(共8步)
干锅牛蛙的更多做法
更多做法
干锅牛蛙
干锅牛蛙
干锅牛蛙
干锅香辣牛蛙
干锅牛蛙
干锅牛蛙
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
干锅牛蛙
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页