干锅牛蛙

小尧0209 发布

干锅牛蛙

美天今年的年夜饭有个“红红火火”的主题，非常的喜欢，这款借鉴KISS战女的干锅牛蛙，味道真是超级棒！借此菜寓意，希望自己的日子也过得红红火火。

主料

干锅牛蛙的做法步骤

1.将菜市场加工好的牛蛙用清水洗净，砍成大小适中的小块，加入盐、水淀粉、料酒抓匀，腌制20分钟；
2.将材料洗净，大葱切斜节，姜、蒜切片，青、红椒切圈；
3.炒锅内油烧热，下花椒、姜、蒜爆香；
4.加入火锅底料和郫县豆瓣辣酱炒出红油；
5.倒入牛蛙翻炒断生，调入甜酒；
6.调入生抽；
7.转至小火，盖上锅盖焖5分钟至汤汁收少，加入尖椒圈翻炒均匀；
8.

小窍门&温馨提示

尖椒的量自己控制哦。

分类：家常菜常见菜式荤菜

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