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卤鸭
yanqm86
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中级
卤
原味
一小时
食材明细
主料
光鸭
1个
辅料
料酒
250ml
八角
3克
川椒
3克
白糖
30克
蜂蜜
1/2勺
姜
6克
葱
3棵
老抽
2匙
生抽
1/2勺
桂皮
3克
卤鸭的做法步骤
1.
光鸭一只!
2.
葱放在锅里,加适量水,光鸭放下去,去去血水!
3.
把所有配件放到另一只锅里,加适量水煮来后,去了血水的鸭子放下去开始卤!
4.
用文火卤,时不时翻动转动下,这样整个鸭子都入味!差不多时间了,用牙签扎下鸭腿,没血水出来就好了!
5.
把卤好的鸭子夹起来在通风口出晾干!
6.
晾了一天之后已经干了,可以切开吃了!
7.
看!时不时特有食欲!
分类:
热菜
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