番茄炒蛋

冬至2467

番茄炒蛋

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

主料

辅料

番茄炒蛋的做法步骤

1.番茄用开水烫一下，剥去皮
2.鸡蛋打散，番茄切块，葱切葱花
3.炒锅入油烧热，下入蛋液摊匀
4.待蛋液凝固盛出
5.炒锅入少许油烧热下入葱花爆香，
6.下入番茄，盐，糖，翻炒2-3分钟后，下入鸡蛋炒1分钟盛出
7.完成。

小窍门&温馨提示

鸡蛋炒大块的，不要太碎，不用放味素，鸡精，否则味道就变了

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