韭菜黄性温,味辛、甘。具有补肝肾,暖腰膝,助阳固精之功效。 鲜贝性凉、味甘、咸。含有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。 鲜贝的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,易消化,是晚餐的最佳食品。