情迷那一抹紫—紫薯麻球

1.紫薯去皮切小丁，放入蒸锅大火蒸制。

2.蒸10-15分钟即可。

3.紫薯丁趁热压成泥，放入糯米粉中。

4.缓缓加入温水混合揉成团，裹上保鲜膜静置放5分钟。

5.将面团搓条，切成小剂子，按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。

6.表面沾点儿水，滚上芝麻。

7.确保每个麻球都差不多大。

8.锅中放油，油热后放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，使其胀大。

9.炸好的麻团捞起，控干油份。