木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4

貪吃橘

木耳炒蛋 ★减脂排毒木耳4

别小看了葱花炒蛋？中式经典，百吃不腻。
利用蛋汁来调味变换，炒蛋还能千变万化︰打蛋时加上鲜奶油、干酪、美乃滋、豆腐乳，
隐藏版的层次效果更惊人。

主料

辅料

木耳炒蛋的做法步骤

1.木耳泡软，撕成小朵(或新鲜木耳)；葱切细
2.豆腐乳以汤匙背碾碎(单纯盐味亦可)，加料酒&调料拌匀
3.磕入鸡蛋打散混匀
4.热油锅炒香葱花
5.放入木耳炒熟，盛出备用
6.热锅热油，倒入蛋汁炒至半凝固
7.将木耳回锅，从锅边淋圈酱油烧干即成。

小窍门&温馨提示

♥使用新鲜木耳或发泡干木耳皆可。
♥起锅前淋上一圈酱油爆炒，会为整道菜增添镬气(锅气)，省略亦可。

分类：热菜家常菜

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