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白萝卜炖羊肉
娜些美好时光
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初级
炖
咸鲜
一小时
主料
带骨羊肉
1块
白萝卜
0.5支
辅料
红椒
0.5支
蒜子
5棵
生姜
3块
鸡精
1茶匙
白胡椒粉
0.5茶匙
盐
1茶匙
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1.
食材准备好
2.
生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味
3.
焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。
4.
洗干净的羊肉倒入高压锅,加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐,放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。
5.
等高压锅自然卸压后(不要强制放气,让羊肉在高压锅内在卸压的过程里再慢慢炖)揭开锅盖,放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾,然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。
6.
出锅前加入葱和半茶匙白胡椒
7.
分类:
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