清蒸鲈鱼

溪雅丽香

清蒸鲈鱼

清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。😝👧👏

主料

鲈鱼1条

辅料

蒸鱼豆豉1汤匙
大葱1段
姜1块
玉米油1匙
小葱1棵
烹饪黄酒1匙
盐1茶匙

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼杀洗干净，内外抹一层盐，倒一匙烹饪黄酒或料酒腌制10分钟；
2.姜葱切大片，盘底铺一层，鱼肚里塞一些，鱼身撒一层；
3.水开入锅蒸8-10分钟，虚蒸2分钟；
4.挑出蒸过的葱姜片扔掉，重新铺一层葱丝姜丝，倒一大匙蒸鱼豆豉；
5.炒锅热一匙植物油，倒在鱼身上；
6.清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。😝👧👏

分类：热菜粤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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