怪味鸡

金山茶

怪味鸡

鸡肉平时都是热食，要么炖、要么烧、要么炒、要么煎......今天咱来个凉拌，从菜谱上学来的怪味鸡，现学现卖，结果怪味鸡一点都不怪，在餐桌上是大受欢迎，看来不管什么食材都要经常变换吃法才新鲜哈！

主料

鸡腿肉400克

辅料

怪味鸡的做法步骤

1.鸡腿洗净后，放开水锅里焯一下，去除血沫。
2.将锅洗净后，再次将鸡腿放入，加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟。
3.捞出晾凉。
4.改刀后装盘，上撒葱姜丝。
5.盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、花生酱一同放碗内调匀，浇在鸡肉上即可。

小窍门&温馨提示

制作时注意调汁时可根据自己的口味调整调料的比例。

此菜也可用鸡胸肉来做。

分类：热菜儿童川菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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