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剁椒鱼头
梦~桃缘
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初级
蒸
中辣
十分钟
食材明细
主料
大草鱼头
1个
剁椒
4汤匙
蒜蓉
2汤匙
黑豆豉
1汤匙
生葱(剁碎)
1棵
姜片
5块
蒸鱼豉油
1勺
食用油
2汤匙
料酒
1勺
剁椒鱼头的做法步骤
1.
将鱼头洗净对半切开,加入一勺料酒腌10分钟。
2.
准备好4勺剁椒、2勺蒜蓉、1勺豆豉和5块姜片。
3.
将剁椒蒜蓉豆豉混合。
4.
取个盘放入3块姜片。
5.
放入鱼头,表面再放上两块姜片。
6.
将剁椒均匀的铺上鱼头表面。
7.
上锅注水烧开,放入鱼头。
8.
盖上锅盖,用大火隔水蒸10分钟取出。
9.
淋入适量的蒸鱼豉油。洒上葱碎。
10.
另起锅加入两汤匙油烧滚烫。
11.
将滚烫油淋入鱼的整个表面完成。
12.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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