剁椒鱼头

梦～桃缘发布

剁椒鱼头

主料

剁椒鱼头的做法步骤

1.将鱼头洗净对半切开，加入一勺料酒腌10分钟。
2.准备好4勺剁椒、2勺蒜蓉、1勺豆豉和5块姜片。
3.将剁椒蒜蓉豆豉混合。
4.取个盘放入3块姜片。
5.放入鱼头，表面再放上两块姜片。
6.将剁椒均匀的铺上鱼头表面。
7.上锅注水烧开，放入鱼头。
8.盖上锅盖，用大火隔水蒸10分钟取出。
9.淋入适量的蒸鱼豉油。洒上葱碎。
10.另起锅加入两汤匙油烧滚烫。
11.将滚烫油淋入鱼的整个表面完成。
12.

分类：热菜家常菜

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