炒绿豆芽

冷眼看四周

炒绿豆芽

酸辣脆香

主料

辅料

炒绿豆芽的做法步骤

1.原料
2.绿豆芽掐去根须，葱，蒜，切小片，干辣椒切小段
3.锅中烧水
4.水开后下入绿豆芽焯片刻捞出控水
5.另起锅，倒入油，油热下入花椒，葱，蒜，干辣椒爆香
6.下入绿豆芽，加入适量盐，白醋，味精，少许糖，胡椒粉
7.翻炒几下即可
8.装盘

小窍门&温馨提示

绿豆芽焯水既能保持脆的口感，也能防止在炒制中出过多的水

分类：素菜

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