酸辣拌土豆丝

1.主料；

2.豆去皮切丝；用刨的也可以哈，我更喜欢切的细一些~

3.锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；

4.冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；

5.蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；

6.小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；

7.把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。