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海蜇头拌黄瓜
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海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料,用蒜汁调拌,更是好吃到爆,最重要的是不用担心脂肪的问题,不用担心长肉。
简单
拌
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
2根
海蜇头
150克
蒜
4瓣
辅料
香油
适量
生抽
2汤匙
米醋
1汤匙
白糖
1小勺
味精
少许
海蜇头拌黄瓜的做法步骤
1.
准备材料;
2.
海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分;
3.
黄瓜洗净切丝;
4.
蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;
5.
一汤匙米醋;
6.
适量的香油;
7.
放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;
8.
黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。
小窍门&温馨提示
蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。海蜇头买已处理好的,不用好水,洗净就可以吃。
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