自家酸辣粉

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自家酸辣粉

今天需要刺激点的食物，朋友说比重庆解放碑那家还好吃，哈哈哈…愚人节快乐！

主料

红薯粉干2个
猪肉沫100克
酸豆角100克

辅料

自家酸辣粉的做法步骤

1.材料
2.红薯粉干早上清水泡的，下午正好用
3.各种配菜按需要切好，肉沫放盐、料酒和少许淀粉抓腌
4.酸豆角肉沫放指天椒炒好待用
5.热油锅炒香郫县豆瓣，入姜沫和辣椒粉拌出红油色
6.加水煮开，调成酸辣汤汁（家乐浓汤宝，陈醋，酱油，花椒油，麻油）
7.另起锅沸水快速煮红薯粉，约1分钟就可以捞起装碗里
8.铺上酸豆角肉沫
9.淋上酸辣汤汁
10.撒上蒜沫、花生碎、香菜段、葱花，趁热吃，薯粉酸辣有嚼劲，过瘾！

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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