蒸春饼

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  1.面粉用温水活成稍软的面团；
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  2.包上保鲜膜醒发30分钟以上；
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  3.醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；
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  4.擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；
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  5.锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；
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  6.继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；
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  7.最后一张饼放进去，蒸2分钟，关火开盖，提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；
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  8.饼一张一张揭开，没有沾在一起；
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  9.揭开的饼叠起来，摞在一起，卷入喜欢的菜，OK。

小窍门&温馨提示