凉拌马兰——享受春天的美味

采菊东篱

凉拌马兰——享受春天的美味

“三月马兰胜鲜草”，古人的这句话充分肯定了春天的马兰的营养价值。这里的三月指的是阴历，阳春三月正是马兰最鲜美的时节。马兰可清炒，可放汤。最能保持其原始鲜味的做法就是凉拌。

主料

马兰头半斤

辅料

凉拌马兰的做法步骤

1.这是清洗干净的极新鲜的马兰头。
2.烧半锅开水。
3.将马兰头放入开水锅内过水。
4.将马兰头冲凉，挤干水份。
5.这是切碎了的马兰。
6.加入了生抽和香油的马兰。吃一口，一股马兰的清凉味。不信，你也尝尝？

分类：凉菜素菜老人春季食谱农家菜晚餐

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