油焖大虾

金凤栖梧

油焖大虾

给女儿做点补钙的，冰箱里有大虾，晚餐以油焖大虾为主，再炒几个菜做个汤，营养就基本到位了。

主料

辅料

油焖大虾的做法步骤

1.青虾洗净
2.将虾背剪开，抽出虾线
3.葱蒜切碎，姜切片
4.将除葱姜蒜以外的所有调料兑成调料汁
5.锅内油烧热
6.放入虾翻炒
7.炒至大虾变红色出虾油后，盛出虾
8.把葱蒜姜放入虾油锅中爆香
9.倒入调料汁，放入煎好的大虾，盖锅盖小火2分钟，打开锅盖，翻炒半分钟左右即可
10.关火盛出装盘

小窍门&温馨提示

翻炒大虾时油的用量要比平时炒菜的油量稍微多一些。

分类：热菜家常菜海鲜老人夏季食谱宴客菜午餐

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