菜谱
搜索
茄汁鱼片
guanghui1980
发布
茄汁鱼片,甜甜的,鲜嫩可口,中午的美味佳肴呀
初级
炸
甜味
十分钟
食材明细
主料
鱼片
半斤
辅料
生粉
若干
配料
番茄酱
3勺
白糖
2勺
白醋
2勺
茄汁鱼片的做法步骤
1.
头天晚餐的鱼片,留一半放冰箱冷藏到第二天早上用。
2.
鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。
3.
锅内油烧热至6到7成热, 下鱼片炸。
4.
炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。
5.
锅里放两勺白醋,两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡。
6.
将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁即可。
小窍门&温馨提示
1. 片鱼的方法以前日志有详细的介绍哦。
2. 鱼片是头天就腌好的,放冰箱过夜鲜度一点儿不打折的。
3. 腌制鱼片,加入盐,淀粉,料酒和一个鸡蛋清。
4. 我这个是用的草鱼,经济实惠,片得很薄,不怕卡刺的,当然也可以用鲈鱼或鳜鱼哦。
分类:
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
查看全部(共6步)
茄汁鱼片的更多做法
更多做法
茄汁鲈鱼片
茄汁鱼片
茄汁鱼片
茄汁鱼片
茄汁鱼片
茄汁鲈鱼片
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
茄汁鱼片
葱油鸡
卤鸡腿
烧带鱼
牙签牛肉
青椒回锅肉
番茄炖牛腩
糖醋小排
芹菜炒牛肉
猪脚姜
香菇肉片
羊蝎子火锅
蟹黄豆腐
土豆牛肉
蒸鸡蛋
红烧牛腩
美食天下首页