葱爆牛肉笋片《茭白笋3》

貪吃橘

葱爆牛肉笋片《茭白笋3》

用五花牛肉(火锅片)炒菜保证牛肉够香~够嫩~，且省切功、免过油，懒人的最爱^Q^
油脂夹藏在瘦肉组织里，跟笋片一起咀嚼，滋味最好。

主料

茭白笋3支
牛五花片1碗 (火锅用)
葱5根

辅料

葱爆牛肉笋片的做法步骤

1.牛五花切3cm长段，加入米酒、酱油、白胡椒抓腌入味
2.茭白笋削皮切片；葱姜蒜切片
3.起油锅炒熟笋片，盛出备用
4.再少许油爆香葱白
5.转中火下牛肉片炒至半熟，下笋片加少许水焖煮
6.拌炒均匀加盐调味，起锅前放入葱绿即成。★圖:茭白筍。

小窍门&温馨提示

★使用牛五花片的成本高一些，但失败率极低，偷懒时别忘他。

分类：热菜家常菜常见菜式

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