蒜薹拌百叶

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  1.将蒜薹剔除老的部分，掐成段。
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  2.百叶切成丝。
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  3.将洗净的蒜薹放进开水中。
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  4.盖上盖烫熟。
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  5.捞出后晾凉。
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  6.用手撕成丝。
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  7.将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。
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  8.放进微波炉中转沸。
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  9.沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。
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  10.把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。
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  11.捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。
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  12.再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。
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  13.将调料浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。

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