辣椒酱颜色鲜艳,是提味、增香的开味佐料。可以做味碟、做调料、做凉拌菜等等,用途很广,家里的辣椒酱我都是自给自足的,一次做一斤多,装上两瓶可以吃上好一段日子,而且自己做的不含色素和添加剂,干净、卫生、放心。