干锅香辣虾

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干锅香辣虾

老公喜欢吃辣然后自己琢磨这做了这道香辣虾，每次都吃光光，配着白米饭真的爽。

食材明细

主料

辅料

干锅香辣虾的做法步骤

1.虾洗干净，去虾头，扯掉虾线，用小剪刀从虾背部剪开一到口子。撒上胡椒粉，炸鸡粉，腌制10分钟。
2.煎豆腐和豆角是中午吃剩的，七七八八也加进去了
3.大葱，洋葱，切好，干辣椒洗下，炒的时候不容易焦。
4.胡萝卜，香菇芹菜，年糕全部切好
5.调配好秘制酱：耗油，自制辣椒酱，豆瓣酱，糖，生抽，芝麻油，调匀放置一边。
6.锅内到油
7.倒入腌制好的虾
8.炸到这种程度差不多，炸老一点，吃的时候虾壳也脆脆的，很香。把虾捞出，留底油。
9.放入切好的年糕条炸
10.等年糕表面鼓起就差不多了，捞出
11.放入所有配菜大火炒1分钟，不用太熟，盛出。过会还要干锅ps配菜可以放任何自己喜欢的食材，我都是有什么放什么的
12.锅内再放入适量油，加入干辣椒大葱炒下，
13.倒入调制的酱料。
14.把酱料倒在菜上，搅拌均匀。
15.卖相很好。
16.撒上白芝麻
17.干锅点上酒精
18.上锅边烧边吃，越吃越香。

分类：热菜常见菜式老人川菜秋季食谱宴客菜晚餐

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