家常辣子鸡

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  1.鸡肉切块 用生抽 料酒以及少许白糖腌制半小时左右
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  2.辣椒切段 姜蒜切薄片 蒜白切长段 蒜叶切小段 鸡油和鸡肝分别拿出 不进行腌制
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  3.锅内放少量油烧热 把鸡油放入
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  4.放入红椒 姜蒜炒香
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  5.放入蒜白 炒香
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  6.鸡块沥干 放入锅内大火炒 炒至鸡肉变色放入鸡肝（这样炒比较嫩） 放入盐 味精 适量蚝油继续翻炒片刻 最后撒上青蒜叶 出锅
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  7.找个盘子盛出来…………

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