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葱油凉拌老黄瓜
sky7819
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炎炎夏季,天气燥热,脾胃燥热,没有胃口,这道小菜中老黄瓜酸酸爽爽,又有黄瓜的清凉,如果喜欢葱油的同学估计又会在美味上叠加,让味蕾爆棚!!下面看制作步骤吧。
简单
拌
葱香
十分钟
食材明细
主料
八月份老黄瓜
1根
葱段
2根
辅料
盐
适量
油
少许
葱油凉拌老黄瓜的做法步骤
1.
山东大葱切拇指长段,然后切丝;
2.
锅中放入少许油,然后油温温热后加入葱丝,小火煸炒至葱丝蔫掉微糊,期间撒上少许盐,最后将葱油盛出待用;
3.
老黄瓜去皮,去瓤,分段,切片;
4.
最后步骤,将烧好的葱油放入老黄瓜中拌匀,如果有喜欢白胡椒的可以加入少许白胡椒。
小窍门&温馨提示
关键在葱油的烧制。葱丝一定要用小火烧,电磁炉火力大约1300的样子。
分类:
凉菜
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