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萝卜粉丝炖排骨
清水淡竹
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婆婆晒了萝卜片,夏日里没有新鲜萝卜时可以用来做菜。搭配着农家粉丝炖了排骨,虽说简单,可在饭店里,这还是一道颇受欢迎的特色土菜呢
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
排骨
350g
干萝卜片
适量
粉丝
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
萝卜粉丝炖排骨的做法步骤
1.
准备好粉丝和干萝卜片。
2.
萝卜片先用水浸泡
3.
粉丝也预先浸泡。
4.
泡好的粉丝和萝卜片洗净取出。
5.
排骨切块,冷水入锅焯水,焯好后洗净血沫,放入高压锅中加入姜、蒜、少量醋,盖盖上汽烧5分钟。
6.
开盖后放入浸泡好的粉丝和萝卜片,加入盐、料酒、生抽,继续烧,时间具体视粉丝的软硬程度来定。
7.
烧好的粉丝中加入葱花。
8.
取一大碗,盛出,没有放另外的油,吃起来很清爽。
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