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褡裢火烧
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北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品,皮薄油亮,馅嫩鲜香,表皮焦脆可口,馅料口感鲜美多汁口感,诱人食欲。
初级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
300克
猪肉末
200克
包菜
200克
辅料
盐
5克
芝麻油
1汤匙
五香粉
1克
胡椒粉
1克
蚝油
1汤匙
葱
1段
姜
1块
鸡蛋
1个
褡裢火烧的做法步骤
1.
面粉加温水,和成较软的面团,醒30分钟。
2.
混合所有原料、拌匀。
3.
醒好的面团切块。
4.
擀成薄薄的长方形面片,放馅料。
5.
包好,两头压一下,防止露馅。
6.
摆入加了油的电饼铛煎制。
7.
一面煎黄后翻面,煎至两面金黄即可。
8.
外焦里嫩的褡裢火烧。
小窍门&温馨提示
褡裢火烧的皮一定要擀的薄一些,煎好后口感才酥脆可口。
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