褡裢火烧

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褡裢火烧

北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品，皮薄油亮，馅嫩鲜香，表皮焦脆可口，馅料口感鲜美多汁口感，诱人食欲。

主料

辅料

褡裢火烧的做法步骤

1.面粉加温水，和成较软的面团，醒30分钟。
2.混合所有原料、拌匀。
3.醒好的面团切块。
4.擀成薄薄的长方形面片，放馅料。
5.包好，两头压一下，防止露馅。
6.摆入加了油的电饼铛煎制。
7.一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。
8.外焦里嫩的褡裢火烧。

小窍门&温馨提示

褡裢火烧的皮一定要擀的薄一些，煎好后口感才酥脆可口。

分类：主食小吃面食家常菜老人北京菜午餐工作餐

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