糖醋排骨

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糖醋排骨

从小就爱吃的一道菜，就是不会做。今天突然想试试，就自己摸索做出来的，没有想到糖醋排骨这么简单，一定可以一次学会。适合刚开始学烹饪的朋友！
健康版本的，免炸少油更美味！！

食材明细

主料

猪肉排骨1000g

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.将排骨切成5cm长块，放入水中焯一下。排骨捞出放入另一口锅中，同时放入大料，葱姜继续炖煮20分钟，炖熟即可
2.在排骨炖的过程中配置糖醋酱：将生抽，老抽，糖，番茄酱，料酒按辅料栏中量一同放入搅拌均匀
3.等排骨炖熟后捞出，锅中放少许油，等油温到八成时转小火，放入冰糖迅速搅拌，当锅中有糖泡沫时将排骨放入翻炒上糖色
4.将提前配置好的糖醋料放入翻炒，同时加入水淀粉，继续翻炒再加入一碗水转中火
5.水开后转大火收汁
6.装盘大功告成！！！

分类：家常菜私房菜儿童老人秋季食谱午餐名菜

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