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电饭锅蛋糕
M-Lynne
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简单
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
蛋黄
2个
糖
20克
低粉
40克
植物油
5克
辅料
蛋白
2个
糖
40克
电饭锅蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋分离到无水无油的盆里
2.
蛋黄加入20克糖搅拌融化,然后添加植物油和筛入低粉,搅拌至无颗粒
3.
蛋白加入几滴醋打发
4.
分次加入白糖继续打发蛋白
5.
打发至湿性发泡再加入白糖继续打发至硬性发泡。然后取3分之一加入蛋黄糊,搅拌
6.
将蛋黄糊加入剩下的打发的蛋里,搅拌均匀
7.
放入电饭锅中,根据电饭锅的蛋糕功能的时间来选择。没有蛋糕功能的可以用煮饭功能
8.
出锅
9.
切块的样子。要厚高一点的话,可以加蛋加粉
小窍门&温馨提示
打发蛋白时没有打蛋器时可以用调羹。这次我就是用调羹打发的,打发时可以加几滴白醋,更容易打
分类:
烘焙
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蛋糕
下午茶
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